特売のお肉が高級レストランのお肉へ！ ■彫刻刀メーカーの職人が仕上げた彫刻刀の刃 刃物の町、岐阜県関市にある彫刻刀メーカーで、熟練の職人が1本1本丁寧に仕上げています。U字型の刃が、肉のスジを逃がさず確実にカットします。 ■軽くプッシュするだけで色々な方向のスジをカット X型に配置された20本の彫刻刀の刃が、効率的に肉の筋をカットします。 ■彫刻刀より長いガイドピンが刃とまな板を傷から守る 20本の刃の両側には、刃よりも少し長いガイドピンが付いています。このガイドピンのおかげで、刃先がまな板に直接当たらないように設計されています。そのため、刃先がまな板に当たって切れ味が悪くなるのを防げるほか、まな板自体も傷つきにくくなっています。 ■分解して丸洗い・食洗機対応 生肉に使うものなので、お手入れのしやすさは重要です。ニクサスは簡単に分解できて丸洗いできるので、清潔にご使用いただけます。また家庭用食洗器でもご利用いただけます。 ・サイズ 約125 x 35 x 128mm ・重量 230g ・材質 ブレード：ステンレス鋼、本体：ABS樹脂（耐熱温度90度） ・生産国 日本 ※食洗機も使用できます。（洗浄機上段の使用推奨）